Cantinetta a luce LED: illuminazione per il vino

La Cantinetta a luce LED è quanto di meglio si possa scegliere in fatto di illuminazione per il vino e mantenimento delle condizioni ideali per la conservazione del vino. Grazie alla tecnologia dell’illuminazione e alle sue applicazioni possiamo oggi dire finalmente addio alle lampadine ad incandescenza e alle altre lampade inadeguate per l’uso cantina. Con una Cantinetta a luce LED è possibile esporre le bottiglie in modo accattivante risparmiando i costi dell’energia elettrica e rispettando le proprietà organolettiche dei vini. Ogni singola bottiglia conservata in questa maniera di ringrazierà offrendoti le sue migliori espressioni al palato!

Un errato utilizzo dell’illuminazione può essere dannoso in molti campi. Nel settore del vino causa danni irrimediabili che portano a vini difettosi da gettare con conseguente sperpero di denaro e danno di immagine nei confronti dei clienti o degli ospiti.
Scopriamo insieme in questo articolo dedicato alla “Cantinetta a luce LED: illuminazione per il vino” il valore di una illuminazione correttamente scelta e perché così tanti professionisti e appassionati di vino hanno scelto la luce LED per la loro cantina.

Quando la luce danneggia il vino scegli l’illuminazione giusta!

Ci sono diversi motivi che dovrebbero farti riflettere nella scelta del corretto sistema di illuminazione delle bottiglie, ma sicuramente il primo grande ostacolo alla corretta conservazione del vino è quello dato dal… calore!
Infatti quando un vino dovesse essere esposto per un certo tempo ad una fonte di calore eccessivo ne subirebbe danni permanenti e fortemente debilitanti sia per quanto riguarda il colore (tinta, profondità, riflessi) che per la sua stessa stabilità.

Una bottiglia sottoposta a calore, subisce il riscaldamento sia del vino che dell’aria contenuta all’interno. Questo porta ad un’espansione che fa fuoriuscire il tappo dalla sua naturale sede con la successiva ossidazione del vino che entra a contatto con l’aria esterna e con l’ossigeno.
Quali ripercussioni possiamo riscontrare in un vino guastato dal calore?
Beh, un sapore sgradevole e un colore bruno poco piacevole sono due effetti tra i più comuni, ma il vino subisce anche una non affatto auspicabile accelerazione dell’invecchiamento.
Per questi motivi, quando si sta scegliendo la giusta Cantinetta vino refrigerata è necessario essere consapevoli dell’importanza che luce e calore rivestono nella conservazione del vino ed essere in grado di valutare anche il sistema di illuminazione associato.

Tra gli errori che più diffusamente si possono commettere in fatto di conservazione del vino troviamo la scelta di un sistema di illuminazione errato.
Ricordiamoci che per antonomasia le cantine tradizionali offrono situazioni ideali di penombra (non a caso). Per questo motivo teniamo presente che la luce utilizzata in ambito vino deve essere sempre soffusa e diffusa in maniera omogenea. Evitiamo accuratamente l’utilizzo di fasci di luce diretta dal momento che luci di forte intensità deteriorano il gusto, l’aroma e il colore del vino.

Un altro aspetto a cui prestare attenzione è che il sistema di illuminazione scelto non emetta radiazioni UV (quelle famose ultraviolette presenti per capirsi, anche nella luce solare).
Non tutti sanno che l’esposizione ai raggi UV fa sviluppare nel vino il “Gusto di Luce” (chiamato anche Goût de Lumière). Si tratta proprio di un’alterazione aromatica data dalla prolungata esposizione ai raggi UV. Come capire se in un vino il suo corretto aroma è stato corrotto dall’azione degli UV? Ce ne rendiamo conto facilmente notando la perdita di colore e la comparsa di odori quali gomma, cipolla, aglio, cavolo cotto e zolfo.

E’ quindi chiaro che sbagliare l’illuminazione della cantina e dell’ambiente in cui organizziamo i vini comporta ad un danno concreto al contenuto delle bottiglie ma pure ad un esborso economico alquanto fastidioso volto a sostituire i vini guastati e a ricomporre le collezioni raccolte nel tempo.

Perchè scegliere una illuminazione corretta per il vino?

Abbiamo appena visto alcuni dei motivi che dovrebbero farti optare per una illuminazione adeguata dei vini (la migliore come vedremo è quella della Cantinetta led), ma sappi che non è possibile rinunciare totalmente ai suoi benefici dato che è essenziale per leggere le etichette, selezionare la bottiglia corretta, effettuare le operazioni di pulizia / sostituzione / manutezione del locale e soprattutto esaltare al meglio la collezione presentandola a clienti e ospiti.
Non dimentichiamo che il vino è uno status symbol apprezzatissimo e che funziona anche da splendido elemento di arredo conferendo un’atmosfera molto piacevole all’ambiente.
Nel caso di un’attività commerciale è necessario ancor di più poter esporre i vini disponibili e trasmettere la propria professionalità nel settore.

Sul fatto di quanto la luce sia un fattore da considerare attentamente basti pensare al perché così tanti vini sono conservati in bottiglie dal vetro scuro (nero, verde, marrone e ocra, con tutte le possibili sfumature intermedie). La colorazione scura della bottiglia impedisce alla luce di raggiungere il liquido interno intaccandone le qualità.
Quanto possa valere un corretto sistema di illuminazione del vino lo possiamo valutare anche dalla quantità di calore emesso quando in funzione. Infatti è da preferire sempre e comunque quella illuminazione che emetta meno calore possibile.

Il sistema di illuminazione ideale per una cantina è quindi il LED, ovvero una lampada “Diodo a semiconduttore” che al passaggio di corrente elettrica emette radiazioni luminose.
E’ la soluzione più professionale e performante visto che regala una meravigliosa atmosfera, mette al centro dell’attenzione la Cantinetta vino e illumina le bottiglie in maniera salutare e senza emettere calore. Tutto questo con un notevole risparmio sulla bolletta energetica (il che non guasta mai).
Gli ampi vantaggi ottenibili sall’impiego di una illuminazione a led sono i motivi del successo di questo tipo di illuminazione in ambito vinicolo, sia presso sommelier, enotecari e ristoratori che presso le abitazioni private dei winelovers.

Perché la Cantinetta a luce LED per vino è perfetta

1. Ridottissime emissioni di calore

Sappiamo bene quanto calore venga emesso durante il funzionamento da parte delle tradizionali lampadine ad incandescenza o anche dalle lampade alogene. Infatti queste tipologie di luci sono fortemente sconsigliate per la conservazione del vino proprio a motivo del calore che sprigionano. Come dicevamo, sono anche queste forme di illuminazione a temperatura elevata ad apportare nel vino difetti di sapore e la diminuzione della durata di conservazione.

Se invece guardiamo le luci LED, queste hanno una emissione ridicola di calore tanto da potersi dire assente o comunque ininfluente sulla qualità del vino conservato.
I diodi LED rimangono adeguatamente freddi e non influenzano minimamente la temperatura della cantinetta o del locale in cui sono installati.
In una cantinetta a led non riscontreremo mai fluttuazioni di temperatura che possano comportare al danneggiamento dei vini.

Per quale motivo l’impiego di luci LED si rivela rispettoso dei vini?

Nel caso dell’illuminazione a led l’energia è convertita in luce invece di essere emessa anche sottoforma di calore. Non vengono emessi raggi UV.
La cosa non è sottovalutare considerando che altri sistemi di illuminazione sono assai meno performanti tanto da perdere fino al 90% dell’energia convertendola in calore il che significa maggiori costi energetici, pessime performance energetiche e sviluppo di calore dannoso per la conservazione del vino.

2. Concreto Risparmio di soldi in bolletta

Il sempre più crescente successo della luce led è dovuto per essere un sistema economico di illuminazione dato che permette di risparmiare fino al 75% rispetto alle luci tradizionali. Inoltre la durata di vita di una luce led è ben 25 volte superiore a quella delle lampadine a incandescenza.

Tutto questo si rivela interessante dal punto di vista della bolletta della corrente per 2 motivi:

• La luce LED non emette calore e quindi è completamente rispettosa dei vini;
• La Cantinetta a luce LED riesce a mantenere freschi i vini ottimizzando l’energia dal momento che non deve lavorare ulteriormente per contrastare il calore che verrebbe altrimenti prodotto dalle lampadine normali (= risparmiamo denaro!)

3. Una illuminazione per il vino che crea atmosfera

L’illuminazione led è impiegata frequentemente per valorizzare arredo, forme e architetture. Non a caso è spesso presente per illuminare sia in maniera diretta che mediante retroilluminazione pareti, archi, colonnati…
Per questo si dimostra perfetta anche per esporre al meglio una collezione di bottiglie in quanto le luci led sono capaci di conferire una raffinata atmosfera in ogni ambiente e abitazione.
La posizione ideale delle luci led è quella sopra le mensole portabottiglie, parallela ai ripiani per tutta la loro lunghezza. Così facendo vengono illuminate tutte le bottiglie in maniera omogenea conferendo un senso di ordine, regolarità e cura nel dettaglio.
Possono rivelarsi interessanti anche i giochi di luce che si sviluppano lungo le pareti della Cantinetta refrigerata, per tutta la sua altezza.

Il LED è una risorsa luminosa nascosta

Rispetto ai sistemi di illuminazione tradizionale le luci LED sono facili da installare e non richiedono il passaggio di fili o condotti.
Possono essere collocate nelle più diverse posizioni e hanno il vantaggio di costituire una risorsa luminosa nascosta grazie alle dimensioni compatte.
Il risultato è la presenza di luce, senza gli ingombri classici, che esalta esclusivamente la bellezza del vino e delle bottiglie. Abbiamo così un’estetica perfetta, essenziale ed elegante senza fonti di luce che disturbino la visione o che rubino la scena alla collezione.
Nel caso della Cantinetta a luce led, l’illuminazione led è perfetta per essere impiegata come sistema principale di illuminazione in quanto illumina adeguatamente l’interno in maniera bilanciata e corretta anche per la conservazione.

Regolazione dell’intensità della luce LED

L’illuminazione a LED ha il vantaggio di poter essere controllata in maniera completa.
Grazie ad un interruttore dimmerabile si può regolare l’intensità (un aiuto aggiuntivo per mantenere la temperatura corretta di conservazione).
I led si possono anche dotare di timer per fissare gli orari di accensione e spegnimento. Tieni comunque presente che, come già detto, il loro consumo energetico è estremamente ridotto.
In commercio esistono led con diversi toni cromatici. E’ una scelta soggettiva anche se il colore bianco è quello più diffuso e che meglio si accompagna alle diverse tipologie di arredo e stili.